Alimentos germinados: ricos e nutrientes e fazem bem para sua saúde.

Data: 01/01/2023

Conheça mais sobre os benefícios proporcionados por esses alimentos que melhoram sua qualidade de vida.

Hoje em dia as pessoas buscam uma alimentação saudável, que possa suprir todas as necessidades do corpo e protegê-lo, além de prevenir doenças. Por isso, a procura por alimentos germinados tem crescido, uma vez que a germinação é um processo natural que potencializa os nutrientes encontrados nos grãos e sementes, garantindo mais qualidade aos alimentos, bem como fácil digestão e absorção dessas propriedades.

Saiba o que o consumo de alimentos germinados proporciona:

• Aumento de imunidade;
• Maior concentração de nutrientes do que em sua forma original após passar por cozimento;
• Baixas calorias, muitas proteínas, muitas fibras (solúveis e insolúveis);
• As leguminosas germinadas não provocam flatulência, coisa que ocorre frequentemente após seu cozimento;
• Ricos em vitaminas do complexo B, vitaminas A e C, proteínas, ferro, enzimas, minerais e aminoácidos;
• Alto teor de antioxidantes;
• Melhora do processo intestinal, facilitando seu esvaziamento;
• Facilita a digestão;
• Ajuda no combate à dislipidemia (colesterol alterado);
• Melhora a disposição geral do organismo, física e emocional.

Além de serem saborosos e funcionais, os grãos germinados podem ser usados em várias receitas, como saladas, sucos, tortas doces e salgadas, misturados com iogurte e muitos outros.

Confira quais grãos que podem ser germinados:

• Sementes: quinoa, linhaça, abóbora, girassol e gergelim;
• Oleaginosas: Castanha-do-Pará, castanha-de-caju, amêndoa e nozes;
• Hortaliças: agrião, rabanete, alho, cenoura e beterraba;
• Leguminosas: feijões azuki, ervilha, soja, grão-de-bico e lentilha.

Opte por alimentos que auxiliam na digestão e ajudam seu organismo a funcionar melhor. Além do seu corpo, sua saúde também se beneficia, mantendo você saudável e protegido contra doenças por mais tempo.